Grilovaná žebírka

Počet porcí: 4
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 30 - 40 minut
Suroviny:

•     1 kg vepřových žeber
•     25 gramů krystalového cukru
•     15 gramů hnědého cukru
•     15 gramů sladké papriky
•     25 gramů soli
•     1 chilli paprička
•     1/2 cibule - nasekaná najemno
•     pepř

Postup: V míse umícháme z  obou cukrů, sladké papriky, soli, cibule a chilli papričky kořenící směs na žebírka. Žebírka očistíme , odstraníme přebytečný tuk a naporcujeme na požadované kousky. Celé kousky žebírek obalíme ve směsi koření a cibule a necháme v chladu uležet. Gril si připravíme na nepřímé grilování. Grilujeme podle potřeby a velikosti kusů. Průběžně otáčíme, grilujeme z každé strany 15 - 30 minut. Průběžně otáčíme a hlídáme, aby se cibule nepřipalovala